学校前身是1910年创办的中国陶业学堂，1912年更名为江西省立饶州陶业学校，1915年改为江西省立第二甲种工业学校，翌年在景德镇设立分校，1925年更名为江西省立窑业学校，1927年更名为江西省立陶业学校。1934年迁往江西九江，名为江西省立九江陶瓷科职业学校。1948年升格为江西省立陶业专科学校。1952年全国院系调整，陶业专科学校撤销，同时在原校址、设备和部分专业教师的基础上，成立景德镇市陶瓷试验研究所（现名中国轻工业陶瓷研究所）。1958年在景德镇陶瓷美术技艺学校、景德镇陶瓷工人技术学校、江西工业技术学校矽酸盐专业的基础上，成立本科建制的景德镇陶瓷学院。文革期间停办，1975年经国务院批准复校。1999年中国轻工业陶瓷研究所并入学校。2016年更名为景德镇陶瓷大学。
截至2020年10月，学校有湘湖校区、新厂校区和中国轻工业陶瓷研究所三个校区，占地2000余亩，校舍建筑面积近70万平方米；设有11个教学学院（部、系），57个本科专业，3个一级学科博士点，13个一级学科硕士点和8个专业学位硕士点；有全日制在校生2万余人（含独立学院），其中，硕士研究生、博士研究生1400余人。 [1-2]
